Thai food este mâncarea mea preferată şi implică, în viziunea mea, foarte picant, fresh, busuioc, usturoi, fish sauce, tăieţei de orez şi stir-fry. Despre stir-fry am mai scris aici, este o metodă de gătit la foc iute, specifică bucătăriei asiatice,
Arta unui chef chinez stă în abilitatea lui de a amesteca mâncarea. Probabil ați observat spectacolul dat de o bucătărie în care se gătește mâncare chinezească: focul este mare, totul sfârâie în jur, mâini dibace învârt și agită wok-urile imense
Mâncarea thailandeză este cel mai bun produs de export în materie de cultură al Thailandei. Trăsătura definitorie pentru mâncarea thailandeză este echilibrul perfect între cele patru gusturi: picant, sărat, acru și dulce, arome care trebuie să se regăsească în fiecare preparat.