legume – Jurnal pentru Ania

Plăcintă foietaj cu legume și bacon

Eu sunt mare fană de aluaturi: pizza, dumplings, foietaj, plăcinte, clătite, orice e cu aluat, e delicios. În perioada dietei Dukan, această categorie culinară însă mi-a fost interzisă și trebuie să recunosc că, după ceva vreme, am început să-i simt

Supă-cremă de dovleac cu crutoane și bacon prăjit

Aniei îi place tare mult mâncarea cu dovleac și cartof dulce. O mănâncă încă de când era mititică. Pentru că nu i-am făcut de mult piure de dovleac (cartofi dulci mănâncă aproape săptămânal), am decis să încerc o rețetă de

Inele de ceapă pentru păpădie

Mereu sunt în căutare de rețete cu legume care să mulțumească burtică de păpădie. Nu avem nicio problemă cu carnea, mâncată sub orice formă dar legumele vor fi toate evaluate cu un ”bleah broccoli yeaky”. Pentru că mereu crocant înseamnă

Salata thai cu rață și tăieței de orez

Iubesc mâncarea thai, cea mai bună ever pentru mine, cu balansul ei perfect între dulce, picant, sărat, acrișor. Nu gătesc prea multe rețete pentru că, din păcate, nu toate ingredientele lor esențiale se găsesc și la noi. Când o fi

Cină rapidă, delicioasă și sănătoasă

Când am chef de ceva bun-bun (vorba Aniei), rapid și sănătos la masa de seară fac această mega cină delicioasă. Nu e vreo complicăciune de rețetă, dar fiind printre preferatele mele și printre puținele care-i plac și lui Florin, am

Crochete de pui călătoare la pachet

Cum a venit toamna, cum am început să ieşim şi noi de la adăpost şi să cutreierăm străzile oraşului în căutare de aventuri. Programul Aniei însă este deocamdată destul de segmentat cu mese, gustări şi somn de prânz aşa că

Legume de toamnă caramelizate

Eu sunt mereu în căutare de rețete în care să introduc legume sau fructe pe care Ania nu le prea place, pentru o alimentație cât mai diversă. Această rețetă a fost primită cu un foarte mare entuziasm de păpădie, este

Chec cu carne de pui şi legume

Ania are un mod aparte de a ronţăi carne: fie că o mănâncă direct de pe os sau bucata întreagă, fie că i-o tai eu bucăţele mici, îşi îndeasă în guriţă o cantitate generoasă pe care o mestecă apoi un

Spaghete cu ragu de vită şi verdeţuri

Ragu este un termen din bucătăria italiană şi semnifică un sos pe bază de carne care este servit cu paste. Cele mai cunoscute ragu sunt: ragu alla bolognese, ragu alla napoletana şi ragu alla Barese. Dorin, bunicul matern, este pasionat

Paste tartinabile pentru micul dejun

Aniei îi place teribil de mult pâinea prăjită. Îi plac mâncărurile crocante, dar pâinea prăjită în mod special. Cea mai rapidă gustare și pe care sunt convinsă întotdeauna că o va devora cu poftă este celebrul grilled sandwich al americanilor.

« Previous